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良品铺子上市,好想你为何无心恋战抛卖百草味?

2月24日,

Good Products Store()如期上市,并以上海证券交易所“云上市”为名在网上上市。这也是今年湖北第一家成功上市的公司。开业后,这家好商店以44%的新股涨幅关闭。

在国内休闲食品行业,好商店上市还为时不早。恰佳瓜子2011年登陆京城市场,然后非常想念你,来一趟,无味食品,店,黄,包括风味,三只松鼠等等,这些都是你非常喜欢的。

其中,与精品商店相似的型号和产品有白草风味和三只松鼠()。在好的产品商店开始销售的前一天晚上,我真的想让你宣布你将整体销售白草风味。交易对手是百事饮料。

就体型而言,三只松鼠2018年的收入约为70亿英镑,好的产品商店将达到63.8亿英镑,草药味道将达到40亿英镑。2019年全年的财务数据尚未公布。从几家公司的业绩预测和今年上半年的数据来看,精品商店和三只松鼠的收入约为100亿英镑,而草本香料的收入低于50亿英镑。

目前还不清楚整体销售的草药味道在未来会走向何方。可以看出,在快餐行业中,“争权夺利有多强”的局面已经不复存在,行业的双头格局已经确定,草药味和赖艺份额处于第二梯队主键。

有趣的是,好的产品商店和三只松鼠的发展道路各具代表性。后者是互联网“互联网红”品牌,率先从电子商务渠道崛起,而好商店被认为是“新零售”创新的代表,从线下商店开始,开辟线上和线下渠道,成为行业内新的零售标杆。

在品牌形象方面,三只松鼠制作了自己的知识产权,专注于卡通形象来充分利用它们的乐趣,而精品商店则致力于攻击高端市场,争夺用户的“高品质”思维。

他们都有不同的风格。

投资女王徐昕对好的产品商店有更准确的评价。网易和京东的这位早期投资者,以及三只松鼠和好产品商店“双男”背后的女人,在祝贺好产品商店上市仪式的远程视频信息中提到:

零售业怎么能在拥有悠久历史的同时成为行业第一?真理是控制三样东西:控制商品、控制商店和控制思想。好的产品商店在这三个方面都做得很好。

根据徐皇后的“三要素”,我们将从财务报告分析的角度分析好的产品店是如何实现三个控制的,其优势在哪里。

01“受控商品”控制高质量

广义上,休闲食品行业中的“受控商品”是指上游供应链的管理以及产品销售的判断和发展。

事实上,两者是一体的。相对成功的产品开发不再仅仅是品牌的单一行为,而是需要上游供应链、物流仓储等方面的合作。

让我们先看看供应商的管理。

Haoji商店的招股说明书披露了该公司2016年至2019年上半年的五大供应商。2019年上半年的前五名和2018年的前五名中只有一个进行了调整。与2018年和2017年的前五名相比,只有一名发生了变化。2017年排名第三的靖江市金锦食品有限公司未能进入2018年的前五名,但在2019年上半年重返前五名。

根据招股说明书披露,年采购额超过500万元或半年度采购额超过250万元的供应商数量已达122家。

该信息直接表明在好的产品商店中有相对稳定的上游供应商。同时,招股说明书还显示“公司不存在单个供应商的采购额占当期采购总额50%以上或严重依赖少数供应商的情况”,前五名供应商的采购总额不超过公司采购总额的20%。

尽管三只松鼠没有公布采购量超过500万的供应商名单

例如,杭州临安新杭州馅饼食品有限公司,2017年最大的供应商,占采购量的5.5%,2018年仅排在第五位。换句话说,2018年,三只松鼠“洗牌”了前五大供应商,江苏鸿宾食品有限公司成为最大供应商,为三只松鼠提供了近8%的商品,主要包括坚果如“大根草、阿月浑子、手剥杏仁、榛子、夏威夷果、生纸核桃”。

在2019年三只松鼠的半年度报告中,它改变了供应商披露的方式,并根据坚果和非坚果对它们进行了排名。

在这个排名中,最大的坚果供应商‘三只松鼠’购买了大约2亿元,估计全年超过4亿元。然而,如果三只松鼠的收入增加了近40%,那么最大供应商的年购买量应该达到5.6亿只左右。

在“货物控制”领域,除了需要稳定的供应商,产品的流通也是一个非常重要的环节。对于零售业的主要参与者来说,这是一个非常具有挑战性的部分。

目前精品店铺可以通过各种渠道实现商品所有权和设计资金的统一结算。一方面,他们有全面的商品信息,并根据需求及时调整关联商店的库存。另一方面,精品店铺的数字化得到全面推进,贯穿销售计划、库存计划和采购计划,提高了原材料和商品的流通速度。此外,持续优化的存储系统全面提高了库存周转率和供应链整体效率。

从数据中可以看出,采用贴牌生产模式的零食企业,无论是三只松鼠还是好的产品店,一般都有很大比例的库存。如果此时周转率较低,库存就会增加。此外,由于食品保质期的限制,周转率越高,生产效率越高。

在联盟模式下,根据好产品商店的结算规则,商品在出售给消费者之前,所有权仍然属于公司。

在某种程度上,这消除了销售中的一些“盲点”。品牌制造商认为这些商品卖得很好。他们看着货物被从公司的仓库中运走,并确认了销售收入,但事实上他们只是在商店里积压了货物。这种销售上的“盲点”往往是世界上大多数品牌制造商采用的压力模式。一旦环境发生大的变化,就会出现“渠道压货、业绩骤雷”的现象。然而,质量好的商店敢于改变以遵守“规则”,这表明他们对自己的供应链管理能力非常有信心。

Good Products Shop也率先提出了行业内产品“新鲜度”的概念。为此,公司不断升级物流系统,引进全自动仓储系统、跨层运输系统、高速万象分拣系统等自动化设备。它每天处理100,000个订单,峰值为每天860,000个订单。从进入系统到交付给客户的最短时间是4小时。

2019年,好产品店也通过产销协调机制,将商品库存周转率控制在12天以内。据好产品商店供应计划中心负责人表示,好产品商店目前正准备挑战从供应商到线下商店的产品消费,挑战时间为30天,挑战时间为45天。

"这很难。这不是一个有营业额的概念。要消化所有批次,必须清空每个仓库。”

02“商店控制”创造全渠道

作为一个从线下发展起来的品牌连锁企业,管理好这一块商店无疑是一个好的产品商店的主楼层。

2006年8月,好又多在武汉广场开了第一家店。截至招股说明书披露的2019年上半年,好产品商店目前有747家直营店和1490家特许店。与2018年的收入构成相比,精品店铺的网下收入为34.4亿元,略高于赖艺(342.1万元),网上收入为28.78亿元,仅次于三只松鼠(622.7万元)和想念你(即白草风味,407.3万元)。

在渠道的分配上,好的产品商店与同类商店的比例也更加平衡。从目前的情况来看,三只松鼠主要是在线路上,而来一分我

与此同时,精品店铺完成了长江经济带的布局,在上海、云南、贵州开设新店,覆盖沿线11个省市(上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、云南、贵州)。

至于商店的位置,好商店的策略是在购物中心附近开店,占新店的70%。事实上,最新布局的好商店都是中国经济实力和购买力最强的地区。珠江三角洲和长江三角洲都是消费市场繁荣的地方。

三只松鼠去年披露的招股说明书显示,2018年它们在华东和华南市场的销售额合计超过50%。

根据精品商店的招股书,未来三年将有超过158家精品商店在深圳、南京、广州、杭州、苏州、宁波、合肥等地开业。这些地区对高端小吃的需求显然更容易激活,预计未来将为精品商店带来大量收入。

从招股说明书中的数据来看,好产品商店的商店利润很高。2019年上半年,精品店铺直销和加盟渠道毛利率高于同业,电子商务渠道毛利率略高于三只松鼠,低于赖艺。

值得一提的是,好的产品商店采用当前生鲜食品行业的普遍做法,将一线商店视为“前沿仓库”。每年农历新年前,质量好的商店会把仓库存货放在入口商店,让商店有足够的货物出售。今年的做法是,允许许多商店在疫情下应对网上订单激增,也方便了商店之间的货物转移。

众所周知,由于今年的流行,消费者通常选择通过美团和饥饿面条等平台下单。一些商店的网上订单已经占到总订单的80%,而在前些年,平均比例约为15%。

感谢前两年,好品店将天猫、京东等旗舰店的订单开通到商店系统,实现了系统的功能,在网上平台因物流原因无法发货的情况下,将订单匹配到订单配送地址附近的商店。

这种方式类似于电子商务苏宁网易的线上和线下模式,真正实现了渠道的联动和开放,这需要依靠大量的店铺。从精品商店的“区域攻击”风格来看,这种联动效应在一些城市已经可以实现。

03?“精神控制”创造了一个高端形象

如何将一个好商店等同于一个高端小吃是一个系统工程。从去年开始,浩记店将“高端小吃”确立为未来十年的企业战略和品牌战略的发展方向,用价值观来指导整个公司的经营体系。

事实上,在“商品控制”和“店铺控制”中,好的店铺也按照“高端小吃”的要求做了规划。

例如,在“商品控制”中,主流产品的保质期为180天,而市场上普通产品的保质期约为270天。目前,质量好的商店要求产品的保质期更短。更短的保质期意味着更少的添加剂和更绿色的产品。作为补充,保质期较短的产品对供应链能力、公司产品规划和商品周转率提出了更高的要求。

在“控制商店”中,好产品商店的“区域战争”确保在某个区域中,好产品商店的商店可以集中。招股说明书披露,浩基商场计划对运营两年多的652家老店进行翻新和升级,以全面提升商场形象。目前,新推出的第五代商店创造了身临其境的体验。

在购物体验方面,精品店的五代店更注重专业有序的展示,让消费者一眼就能找到自己想买的零食;对于不熟悉产品的顾客,我们会建立更多的品尝链接和类别。人工智能的应用,如刷牙和付款,显示了更强的技术意识。此外,该设计还考虑了t

另一方面,三只松鼠和我想念你(草的味道)有超过40%的收入来自坚果烤种子和坚果,分别占2018年的52.97%和43.78%。受产品同质性和商品供应控制的限制,油炸坚果商品的毛利率最低。

各种渠道的优质店铺也保证了“高端”品牌形象,帮助公司增加毛利率。

在品牌形象方面,互联网浪潮中诞生的三只松鼠加强了品牌形象化和个性化的知识产权建设,将公司品牌转化为三只松鼠的卡通形象,赋予它们鲜明的个性特征。这些行为确实增强了消费者的品牌意识和认知度,与包括精品商店在内的竞争产品相比,已经成为一种独特的品牌知识产权。

但好的产品店创造的“高端小吃”形象不仅能创造更高的毛利率,还能满足当前主流消费群体对产品档次的要求,捕捉消费趋势的变化。例如,在消费者追求健康的过程中,好的产品商店注重食品原料中营养成分的开发。例如,富硒灰枣和富硒马铃薯的开发,扇贝中DHA元素的开发,以及有机肉类、水果和蔬菜等有机食品原料的应用。

这种趋势正是三部松鼠漫画《梦达》所没有的。换句话说,三只松鼠越是加强知识产权卡通形象的创作,它们离高价值用户的需求就越远。不久前,三只松鼠发布了2019年业绩预测,称公司2019年给母公司的净利润为2.3-2.8亿元,比去年同期下降8%-24%,低于市场预期。

可以想象,在资本市场,好商店和三只松鼠会被反复比较。这两个品牌在手机市场上与小米和华为相似。

小米品牌起源于互联网,有着更年轻的形象,并使用“成本效益”作为竞争武器,但目前被困在利润率中。今年年初,当雷军推出小米10时,他宣布将正式进入高端市场。国内手机领域的另一个领导者华为,已经逐步建立起高端手机的品牌形象。目前,华为是中国唯一一个能影响iPhone的手机品牌。

那么,上市后好的产品商店会走哪条路?

也许,正如徐新曾经说过的,“网易的复苏赚了800%,京东的投资飙升至数百亿”,好商店的好日子“才刚刚开始。

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